Μέχρι σήμερα τα υπολείμματα τροφών,αποφάγια,φύλλα,κλαδιά,χαλασμένα φρούτα,κλαδέματα κήπων, δηλαδή τα λεγόμενα οργανικά απόβλητα, κατέληγαν στους κάδους σκουπιδιών και τελικά στις χωματερές. Είναι προφανές ότι κατά την αποσύνθεσή τους εκλύουν αέρια του θερμοκηπίου, όπως διοξείδιο του άνθρακα και μεθάνιο. Παράλληλα τα τελευταία χρόνια έχουν τριπλασιαστεί οι ποσότητες αποβλήτων από τρόφιμα, με αποτέλεσμα να απαιτούνται άμεσες λύσεις εναλλακτικής αξιοποίησης αυτού του είδους των…