Τι είναι όμως η κομποστοποίηση και τι το κομπόστ?Το κομπόστ είναι το τελικό προϊόν ή αλλιώς οργανικό υλικό που παράγεται από την αποικοδόμηση φυτικών ή και ζωικών υπολειμμάτων, είναι βιολογικά σταθερό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παροχή θρεπτικών στοιχείων στα φυτά. Αντίστοιχα, η κομποστοποίηση είναι η βιολογική αποσύνθεση οργανικών υλικών από μικροοργανισμούς ή πιο απλά η διαδικασία μετατροπής των οργανικών υλικών και υπολειμμάτων τροφής σε λίπασμα.Τα οργανικά υλικά μπορούν να περιλαμβάνουν αποκόμματα γρασιδιού,φύλλα,τρίμματα δέντρου και υπολείμματα τροφών.

Σύμφωνα με ανακοίνωση της ΕΕ “Η κομποστοποίηση και η αναερόβια χώνευση αποτελούν τις καταλληλότερες περιβαλλοντικά και οικονομικά τεχνολογίες για την επεξεργασία των ποσοτήτων βιοαποβλήτων των οποίων δεν μπορεί να γίνει πρόληψη της δημιουργίας τους”.

Τι μπορούμε να ρίξουμε στο compost…

• Υπολείμματα μαγειρευτών τροφών
• Φρούτα και λαχανικά
• Ψωμί,ζυμαρικά,όσπρια
• Τσόφλια αυγών
• Γαλακτοκομικά,τυρί αλλά όχι γάλα

Πετάμε χύμα τα οργανικά υπολείμματα ή σε σακούλες μαναβικής αλλά ποτέ σε πλαστικές και σε δεμένες σακούλες!

Τι δεν μπορούμε να ρίξουμε στο compost…

• Συσκευασίες πλαστικού, χαρτί, μέταλλο,χαρτόνι
• Νωπά ψάρια και κρέατα
• Αποτσίγαρα
• Μαγειρικά λάδια και λίπη
• Κάψουλες καφέ
• Ακαθαρσίες κατοικίδιων

Φροντίζουμε τα υπολείμματα να είναι όσο το δυνατό απαλλαγμένα από σάλτσες και λάδια!

Στην αγορά υπάρχουν ειδικά δοχεία ή αλλιώς κάδοι κομποστοποίησης για το σπίτι αλλά συνήθως είναι μία διαδικασία που συμβαίνει σε ανοιχτό χώρο όπως στον κήπο.Χρήσιμες συμβουλές για την οικιακή κομποστοποίηση μπορείτε να βρείτε στον οδηγό του Υπουργείου Περιβάλλοντος και ενέργειας https://ypen.gov.gr/wp-content/uploads/2021/09/Manual-for-home-composting-leaflet-with-rules_EL_combined.pdf